イルカドッチョ

店舗名	イルカドッチョ
電話番号	03-3832-5444
住所	〒110-0005 東京都台東区上野6-13-1 フォーラム味ビルB1
エリア	上野
最寄駅	ＪＲ上野駅
充実度(10点満点)	施設面：0点　／　サービス面：1点
お子様連れ	乳児からOK \|
カテゴリ	イタリアン
営業時間	月～金ディナー：17:00～23:30 土・日・祝ランチ：11:30～15:00、ディナー：15:00～23:30(*H28年4月11日から営業時間変更)
定休日	無
ランチ予算	円
お店より	日本が誇る但馬牛とホルスタイン種の交配牛で100％自然飼料で680日以上長期グレイン肥育したプレミアムオージービーフです。その中からトップランクの「9＋」（ＭＢＳ10-12）を氷温熟成した牛肉をご用意しました。お肉はすべて計り売りとなっております。お召し上がりたい量をスタッフまで・・・＜氷温熟成とは＞特殊な真空パックをほどこした肉を０℃～-１℃の氷温帯と言われる温度で低温熟成させる事で、肉の細胞が均質化し、やわらかな食感になり、アミノ酸の含有量が増加すると言われています。